El
mercado de pan integral de caja ha venido creciendo a una tasa de 6 por
ciento en lo que va del
año motivado por un número cada vez mayor de consumidores que cuidan su
salud y siguen una
dieta diaria, señaló Bernardo Zermeño, gerente de la marca Wonder,
propiedad de Grupo Bimbo.
En el marco de la presentación de su nueva línea de pan integral llamada
"0 por ciento Grasa y
Azúcar", el ejecutivo indicó que la marca Wonder posee aproximadamente el
20 por ciento del
mercado de pan en caja en el País y su competencia directa es Bimbo.
"Hemos observado que el hábito del consumidor está cambiando y cada vez
crece más la categoría
de gente que se preocupa por su salud y que está migrando a productos
integrales, por lo que
esperamos que este crecimiento en la categoría continué en lo que resta
del año", comentó el
ejecutivo.
Según estimados de Bimbo, la industria panificadora en México tiene un
valor cercano a los 8 mil
millones de dólares anuales mientras que en Estados Unidos alcanza los 15
mil millones.
Del total de la industria panificadora del País, el 80 por ciento
corresponde al pan tradicional y el
restante 20 por ciento al pan de caja, por lo que el valor aproximado del
mercado de este último es
de mil 600 millones de dólares.
Zermeño señaló que existe un fuerte potencial de crecimiento en ésta
categoría y estimó que los
productos integrales serán en un futuro lo que mueva a la compañía.
Resaltó la importancia que tienen estos productos en mercados como Estados
Unidos, donde la
variedad frente al pan blanco ya ocupa el 70 por ciento de los anaqueles a
diferencia del mercado
mexicano.
El ejecutivo destacó que pese a que pertenecen a Bimbo, la marca Wonder es
importante dentro
del grupo, "por el papel estratégico que juega como competidora y como
oferta al consumidor".
Respecto a su nuevo producto, comentó que estará a la venta al público a
partir de está semana a
un precio de 13.50 pesos y su canal de distribución será solo a través de
los autoservicios.
Wonder tiene 15 años en el mercado mexicano, es líder en panes de
especialidad y sus principales
variedades son; pan tostado, pan blanco de 600 gramos y pan integral 100
por ciento.
Además maneja otras categorías como pastelitos, tortillas y panes gourmet.
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